Fudge de chocolate saudável, fácil e barato
Taise Spolti
12/09/2018 04h00
Crédito: iStock
O fudge é um doce típico americano de muito sabor porém altíssimo em calorias vazias, ou seja, a caloria que não te serve para nutrir, não trazendo benefício algum a nossa saúde.
O chocolate há muito tempo foi colocado na lista de alimentos que trazem benefícios à saúde, tanto pelo emocional, estando ligado a liberação de substâncias do prazer e relaxamento; como pelas ações antioxidantes, como as procianidinas, fazendo bem ao nosso organismo.
Então essa versão de fudge é mais saudável, limpa e com o mínimo de ingredientes possíveis, e todos bem acessíveis e baratos.
Lembre-se: quando falamos em chocolate, estamos falando no verdadeiro chocolate, ou seja, feito à base de cacau. Procure ingerir somente barras de chocolate que são feitas com ingredientes limpos, hoje em dia encontramos em todos os mercados barras de chocolate sem glúten e sem lactose. Chocolates que contêm esses dois ingredientes levam açúcares, laticínios e outros ingredientes que não deveriam estar ali.
Ingredientes para o fudge de chocolate saudável
- 1 xícara (chá) de chocolate em barra funcional
- 1 colher (sobremesa) de óleo de coco
- 1 xícara (chá) de pasta de amendoim
- 1 pitada de sal marinho
Como fazer o fudge de chocolate saudável
Derreta o chocolate com o óleo de coco no microondas e unte com um pouquinho de óleo uma forma pequena de bolo retangular. Misture a pasta de amendoim com o chocolate derretido e uma pitadinha de sal marinho, espalhe na forma e leve para geladeira. Em 1 hora o fudge estará endurecido e pronto para cortar em pequenos pedaços.
Dica: Se quiser, incremente seu doce com frutas secas como Damasco, gojiberries, e até mesmo nozes ou castanhas.
Sobre a autora
Taise Spolti é formada em educação física e, atualmente, estuda nutrição. Já foi fisiculturista profissional e hoje tem interesse em aliar sua rotina alimentar à gastronomia. Costuma dizer que não se satisfaz com pratos pequenos ou sabores comuns. Participou do programa “Masterchef”, da Band, onde pode mostrar em rede nacional suas receitas.
Sobre o blog
Mostrarei aqui o resultado de minhas constantes buscas por sabores diferentes que remetam à boa alimentação e ao prazer de comer. Vou compartilhar o passo a passo de preparações saborosas e saudáveis, que serão a salvação de quem ainda não despertou o olhar para o alimento como deve ser: repleto de sabor e nutrientes.