Doce de banana verde: aprenda a fazer um lanche que ajuda na saciedade

Crédito: arquivo pessoal

A banana verde, assim como outras frutas não estando maduras, possui menor índice glicêmico, afeta menos a nossa glicemia e possui propriedades sacietógenas, ou seja, através do seu amido resistente ele promove saciedade e ainda estimula suas funções intestinais, sendo excelente pra quem tem intestino preso.

Já passei outras receitas com manga verde, e agora, chegou a vez da banana. Use a banana verde que tiver na época da sua região (branca, maçã, nanica, caturra…).

Ingredientes

• 3 a 4 bananas verdes
• 1 colher de chá rasa de canela em pó
• 1 colher de sobremesa de néctar de coco (pode substituir por açúcar de coco e água)
• 1 semente de cardamomo
• 1/2 pontinha de colher de chá de noz moscada
• 1 colher de sobremesa de suco de 1/2 limão ou vinagre de maçã
• 1 colher de chá de óleo de coco ou manteiga ghee

Preparo

1. Corte as bananas em rodelas e reserve.
2. Em uma frigideira alta coloque o óleo e a canela, deixe esquentar e então coloque as bananas. Quando começar a formar uma calda grossa, vá mexendo de vez em quando.
3. Mantenha em fogo baixo e acrescente o limão, néctar e todos os outros ingredientes.
4. Se for necessário, acrescente uma colher de água.
5. Espere esfriar e sirva.
6. Pode deixar em geladeira por dois dias.