Parfait de iogurte com manga e hortelã: é saudável e refrescante

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Delicioso e super refrescante. Uma sobremesa, um lanche da tarde ou uma recepção de amigos sem sair da alimentação saudável do dia a dia, esse Parfait é fácil de fazer o como o próprio nome já diz: perfeito.

Use taças para mostrar as camadas lindas que essa receita possui, e pode trocar a manga com hortelã com qualquer outra fruta saborosa da sua região que esteja na estação, assim garantindo a sazonalidade e maior sabor pois será o auge de sabor da fruta.

Ingredientes

• 1 potinho (aprox. 200mL) de iogurte integral – pode usar desnatado, iogurte de leite de ovelha ou opções sem lactose
• 1/2 sachê de gelatina em pó sem sabor
• 1 manga tommy
• 10 folhinhas de hortelã
• 1 colher de açúcar de coco (pode usar mel ou xilitol)

Preparo

1. Derreta a gelatina em duas colheres de água e leve por 10 segundos para o microondas. Não deixe esquentar demais para não estragar a gelatina. Misture a gelatina com o iogurte e acrescente o açúcar de coco ou mel. Reserve.
2. Pique a manga em pedacinhos pequenos e misture a hortelã também picada em tiras finas.
3. Em taças, acrescente uma camada de iogurte, uma camada de manga com hortelã, e outra camada de iogurte.
4. Leve para a geladeira por 2 horas.