Aprenda a fazer um arroz negro cremoso, rico em proteínas e fibras

Crédito: Taise Spolti

Além de ser saboroso e diferente, o arroz negro possui propriedades nutricionais excelentes: rico em antocianina e antioxidantes, o arroz negro apresenta 30% a mais de fibras e 20% a mais de proteínas quando comparado ao branco, além ser rico em ômega-3.

É muito fácil fazer esse arroz cremoso.

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz negro
• 2 xícaras de água
• 1/2 vidrinho de leite de coco (pode usar leite de coco em pó – 3 colheres de sobremesa)
• sal e pimenta a gosto

Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela de pressão e feche. Quando pegar pressão, diminua o fogo e cozinhe por 20 minutos. Desligue o fogo e deixe que a pressão saia sozinha para que mantenha a cremosidade.