Tapenade de tomate: opção saudável para acompanhar torrada, massas e frango

Crédito: Caio Cezar/ VivaBem

A receita de hoje é uma superdica para quem é fã de receber bem os amigos em casa,  sem deixar de cuidar do que estão comendo –afinal quem ama cuida, né? E queremos sempre cuidar dos amigos.

Deliciosa, a tapenade de tomate é suave, leve e um pouco picante só, diferentemente do de azeitonas pretas ou de azeitonas verdes, que sozinhas são fortes e podem não combinar com tudo que gostaríamos de oferecer. A recita é ótima para acompanhar as clássicas torradinhas integrais ou até frangos e massas.

Ingredientes

• 1 tomate italiano sem sementes
• 2 colheres (sopa) de azeitona preta
• 1 colher (sobremesa) de alcaparras
• 1 fio de azeite

Preparo

1. Com uma faca afiada, corte o tomate em cubos pequenos e as azeitonas e alcaparras também.
2. Na própria tábua de corte, misture todos os ingredientes e vá os apertando com a faca até que tudo esteja bem junto e picado.
3. Coloque o tapenade em uma tigela pequena e acrescente o azeite.
4. Deixe em geladeira por até três dias.