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Salada de pepino crocante e cítrica: receita é rápida e sai do óbvio

Taise Spolti

2015-05-20T19:04:00

15/05/2019 04h00

Crédito: Caio Cezar / UOL

Vamos fazer uma receita rapidinha e fácil para incluir o pepino na nossa alimentação? Ele é diurético e possui muita vitamina K, mas geralmente são esquecidos na rotina alimentar, sendo que são ótimos na salada ou até naquele suco detox do final de semana. Essa receita de pepino com molho cítrico fica excelente!

Ingredientes

  • 1 pepino salada (se quiser pode usar o japonês)
  • 1/2 pote de iogurte
  • 1 colher de chá de páprica defumada ou picante
  • Sal e pimenta a gosto
  • Suco de meio limão Taiti ou siciliano
  • Pimenta dedo de moça a gosto
  • 1 fio de azeite

Preparo

  1. Com um laminador de alimentos, faça finas fatias do pepino com a casca ao comprido.
  2. Em uma tigela misture todos os outros ingredientes e mergulhe o pepino.
  3. Reserve em geladeira até a hora de servir para manter o pepino crocante.

Sobre a autora

Taise Spolti é formada em educação física e, atualmente, estuda nutrição. Já foi fisiculturista profissional e hoje tem interesse em aliar sua rotina alimentar à gastronomia. Costuma dizer que não se satisfaz com pratos pequenos ou sabores comuns. Participou do programa “Masterchef”, da Band, onde pode mostrar em rede nacional suas receitas.

Sobre o blog

Mostrarei aqui o resultado de minhas constantes buscas por sabores diferentes que remetam à boa alimentação e ao prazer de comer. Vou compartilhar o passo a passo de preparações saborosas e saudáveis, que serão a salvação de quem ainda não despertou o olhar para o alimento como deve ser: repleto de sabor e nutrientes.