Salada da estação tem abacate e tangerina ao molho refrescante

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Aqui no Sul está na época da bergamota, conhecida em muitos lugares como tangerina, e também no final da temporada do abacate. Ambas são frutas fáceis de encontrar em diversas regiões do país, e se destacam por serem extremamente versáteis na culinária. Tanto é verdade que uni essas duas em uma salada.

Fresca, nutritiva e de época, ou seja, respeitando a sazonalidade, é uma receita que une vitaminas e gorduras do bem, contribuindo para a nossa saúde no inverno sem, mas deixar o sabor fresco de lado. Além disso, é docinha, saudável e deliciosa. 

Ingredientes

• 1/2 abacate picado
• Gomos de 1 bergamota (também conhecida como tangerina)
• Suco de 1/2 limão
• Amêndoas torradas picadas a gosto
• Um fio de azeite de oliva
• Salsinha fresca picada a gosto 
• 10 folhas de alface americana ou alface crespa 

Após higienizar bem todas as folhas, rasgue com as mãos em pedaços pequenos (nunca corte as folhas com faca de aço, alumínio, inox… o ideal é rasgar).  Coloque-as em um recipiente.

Misture o azeite com o suco de limão e a salsinha, até formar um molho. Corte os gomos da bergamota ao meio e jogue na salada, assim como os pedaços de abacate e as amêndoas. Regue com o molho fresco e sirva.