Receita de guacamole para comer com torrada integral ou snack de legumes

Crédito: Inspired Taste

Quem não curte uma pasta gostosa para comer com torradinha integral ou snack de legumes? Esse, de quebra, é refrescante e não tão picante quanto a receita tradicional.

Ingredientes:

• 1 abacate inteiro;
• Suco de 1/2 limão;
• Suco de 1/2 laranja;
• 3 a 4 tomates cereja;
• 1/2 cebola roxa;
• 1 ramo de coentro fresco;
• Sal;
• 1 pontinha de pimenta malagueta;
• 2 col. de sobremesa de iogurte natural ou queijo cottage.

Preparo:

Pique a cebola em pedaços bem pequenos e deixe em água morna durante alguns minutos –esse truque tira a acidez e sabor forte da cebola, deixando somente o aroma e sabor levemente adocicado.

Enquanto isso, amasse com um garfo o abacate, rasgue as folhas de coentro e misture. Acrescente a pontinha de pimenta picada bem pequena. Aqui vai do gosto pessoal de cada um, quem curte mais picante fique a vontade pra abusar, já que auxilia na termogênese.

Misture também os tomatinhos cortados em pedaços pequenos, o sal, o iogurte (ou cottage), o suco da frutas e, então, as cebolas peneiradas.

O guacamole é rápido de fazer, é muito saboroso e deve ser consumido rapidamente, perfeito para um lanche do meio de tarde com um chá mate geladinho ou uma limonada.