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Receita de mini cake de banana caramelizada com limão

Taise Spolti

17/02/2019 04h00

Todo mundo já deve ter visto aqueles bolos Fit de banana que nunca dão certo né?! 

Eu mesma já tentei fazer da maneira simples que passam e a banana nunca fica gostosa!

Pois bem, resolvi eu mesma criar um bolo fácil, rápido e de banana, mas do meu jeito, como eu gosto que um doce seja, o resultado? Uma explosão de sabor doce na boca, a prioridade aqui foi justamente adocicar a banana, deixar ela no ponto máximo do seu sabor natural. Acompanha!

Ingredientes:

2 bananas médias 

1 colher de sobremesa de Xilitol OU açúcar mascavo 

1 colher de chá de canela 

Suco de meio limão 

1 ovo

1 colher de sobremesa de farinha integral ( ou farinha de grão de bico ou arroz para dietas sem glúten)

Preparo:

Em uma frigideira, acrescente as bananas picadas, o Xilitol ou açúcar, a canela e o suco do limão. 

Deixe em fogo médio até que comece caramelizar, mexa da vez em quando com uma colher para que não queime. Se for necessário, acrescente uma colher de água, mas deixe a banana ficar bem passada e cremosa. 

Misture em uma tigela o ovo batido, a farinha e as bananas. 

Unte forminhas de cupcake e leve ao forno por 15 a 20 minutos a 180graus. 

Viu! Super simples, super fácil, porém muito mais gostoso! 

Sobre a autora

Taise Spolti é formada em educação física e, atualmente, estuda nutrição. Já foi fisiculturista profissional e hoje tem interesse em aliar sua rotina alimentar à gastronomia. Costuma dizer que não se satisfaz com pratos pequenos ou sabores comuns. Participou do programa “Masterchef”, da Band, onde pode mostrar em rede nacional suas receitas.

Sobre o blog

Mostrarei aqui o resultado de minhas constantes buscas por sabores diferentes que remetam à boa alimentação e ao prazer de comer. Vou compartilhar o passo a passo de preparações saborosas e saudáveis, que serão a salvação de quem ainda não despertou o olhar para o alimento como deve ser: repleto de sabor e nutrientes.