Chef Funcional

Categorias

Histórico

Salada da estação tem abacate e tangerina ao molho refrescante

Taise Spolti

24/06/2018 04h10

 

Crédito: iStock

Aqui no Sul está na época da bergamota, conhecida em muitos lugares como tangerina, e também no final da temporada do abacate. Ambas são frutas fáceis de encontrar em diversas regiões do país, e se destacam por serem extremamente versáteis na culinária. Tanto é verdade que uni essas duas em uma salada.

Fresca, nutritiva e de época, ou seja, respeitando a sazonalidade, é uma receita que une vitaminas e gorduras do bem, contribuindo para a nossa saúde no inverno sem, mas deixar o sabor fresco de lado. Além disso, é docinha, saudável e deliciosa. 

Ingredientes

  • 1/2 abacate picado
  • Gomos de 1 bergamota (também conhecida como tangerina)
  • Suco de 1/2 limão
  • Amêndoas torradas picadas a gosto
  • Um fio de azeite de oliva
  • Salsinha fresca picada a gosto 
  • 10 folhas de alface americana ou alface crespa 

Após higienizar bem todas as folhas, rasgue com as mãos em pedaços pequenos (nunca corte as folhas com faca de aço, alumínio, inox… o ideal é rasgar).  Coloque-as em um recipiente.

Misture o azeite com o suco de limão e a salsinha, até formar um molho. Corte os gomos da bergamota ao meio e jogue na salada, assim como os pedaços de abacate e as amêndoas. Regue com o molho fresco e sirva. 

Sobre a autora

Taise Spolti é formada em educação física e, atualmente, estuda nutrição. Já foi fisiculturista profissional e hoje tem interesse em aliar sua rotina alimentar à gastronomia. Costuma dizer que não se satisfaz com pratos pequenos ou sabores comuns. Participou do programa “Masterchef”, da Band, onde pode mostrar em rede nacional suas receitas.

Sobre o blog

Mostrarei aqui o resultado de minhas constantes buscas por sabores diferentes que remetam à boa alimentação e ao prazer de comer. Vou compartilhar o passo a passo de preparações saborosas e saudáveis, que serão a salvação de quem ainda não despertou o olhar para o alimento como deve ser: repleto de sabor e nutrientes.

ID: {{comments.info.id}}
URL: {{comments.info.url}}

Ocorreu um erro ao carregar os comentários.

Por favor, tente novamente mais tarde.

{{comments.total}} Comentário

{{comments.total}} Comentários

Seja o primeiro a comentar

{{subtitle}}

Essa discussão está fechada

Não é possivel enviar comentários.

{{ user.alternativeText }}
Avaliar:
 

* Ao comentar você concorda com os termos de uso. Os comentários não representam a opinião do portal, a responsabilidade é do autor da mensagem. Leia os termos de uso

Escolha do editor

{{ user.alternativeText }}
Escolha do editor

Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Chef Funcional
Topo