Bolinhas de polvilho, sem glúten e sem lactose, são opção de lanche

Crédito: Taise Spolti

A receita lembra uma mistura de pão de queijo com rosquinha de polvilho, e é muito gostosa para acompanhar o chimarrão de fim de tarde ou então um café fresquinho. Sem glúten e sem lactose, é um bolinho super fácil de fazer.

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de água morna
• 1/2 xícara de azeite extravirgem a gosto
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de gergelim ou quinoa

Preparo:

1. Misture o azeite com a água morna e o sal, e aqueça.
2. Assim que estiver quente, misture aos poucos (em fio) o polvilho. Adicione os ovos e depois mexa com as mãos para manter a massa lisa.
3. Sove a massa durante aproximadamente 4 minutos até que fique 'puxenta', ou seja, elástica.
4. Por fim, misture o gergelim ou a quinoa.
5. Faça bolinhas iguais e asse em forno aquecido a 180 graus por 20 minutos, em média, ou até que forme uma casquinha por fora.