Pipoca saudável e gourmet: faça em casa versão com cacau e cúrcuma

Caio Cezar / UOL

Viralizou! Agora que muita gene sabe que a pipoca pode não ser tão vilã assim como se achava a um tempo atrás, algumas marcas estão fazendo muito sucesso com a venda de pipocas funcionais. De fato são uma delicia, mas se tornam mais acessíveis se fizermos em casa e tenho certeza que você não vai se arrepender.

Gostosa, é rica em fibras, controla a fome, promovendo saciedade, e uma porção média, que seria o equivalente a um punhado de grãos, rende uma vasilha grande para podermos nos deliciar sem medo.

Vamos fazer uma pipoca super rápida e simples de cacau e cúrcuma:

Ingredientes

• 1 punhado de milho para pipoca não trangenico
• 1 colher de sopa de manteiga ghee ou óleo de coco
• 2 colheres de sobremesa de açúcar mascavo (pode usar xilitol também)
• 1 colher de sobremesa de cacau 100%
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó

Preparo

1. Acrescente primeiro o açúcar, cacau, cúrcuma e a gordura na panela e deixe esquentar.
2. Coloque o grão e mexa bastante até formar uma calda leve.
3. Então feche a panela (de preferencia use pipoqueira), espere estourar todo o grão e está pronto.
4. Mais fácil impossível, e você pode trocar o açúcar e cacau por ervas secas e sal, gotas de limão…