Molho de abacate pode ser usado com macarrão: aproveita fruta da estação

Foto: Caio Cezar

Já ouviu falar de molho de abacate? Além de ser já um molho conhecido para acompanhar saladas e outros pratos, essa receita saudável que quero passar aqui hoje, fica excelente com massa integral sabia?

É um prato lindo, saboroso e riquíssimo em nutrientes para o corpo, o abacate reforça nosso sistema imune agora no inverno, e está na época, ou seja, está com o máximo de sabor e nutrientes. Respeitar a sazonalidade é uma boa forma de economizar e incluir alimentos nutritivos na nossa alimentação.

Ingredientes

• 1/2 abacate médio
• 4 colheres (aproximadamente 1/2 potinho) de iogurte integral ou desnatado
• ervas frescas como manjericão, salsinha e coentro a gosto
• sal e pimenta preta moidos na hora
• 1 fio de azeite de oliva

Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e aperte o botão pulsar algumas vezes até formar o creme. Não use as velocidades programas 1, 2 e etc, pois poderá separar a gordura do azeite e do iogurte e estragar o molho. Para ele chegar ao ponto, basta apenas algumas pulsadas e estará perfeito!