Muffin de alho e bacon: receita é saborosa e sem lactose

Foto: Caio Cezar/ UOL

Quem não gosta de bacon? Pois é, meio que unanimidade o alimento é um queridinho entre aqueles que comem carne, está presente em alguns preparos deliciosos e acreditem: não é vilão. A alguns anos foi desmistificado que mesmo a parte mais gordurosa desse alimento, se ingerida em poucas quantidades, não oferece risco a mais para aqueles que já possuem uma alimentação limpa e mais saudável.

Para pessoas que possuem alimentação desregrada ou com hábitos de vida que não são saudáveis, o ideal é evitar o consumo excessivo de gorduras saturadas, bem como frituras e outros alimentos, mas caso a redução de alguns alimentos possa ser muito drástica para alguns indivíduos, a orientação é que aos poucos retiremos itens maléficos a saúde, substituindo-os por opções mais saudáveis, como no caso da farinha integral, semolina de trigo duro, semolina integral, e como nessa receita, utilizar apenas a parte magra do bacon.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha integral
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres de bacon picado
• 2 dentes de alho
• sal e pimenta a gosto
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1/2 xicara de água morna

Preparo:

1. Aqueça o forno a 200 graus. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até que forme uma massa lisa e densa.
2. Unte forminhas de muffin ou cupcake e asse por 20 minutos ou até que fiquem dourados.