Salpicão mais saudável: receita traz ômega 3, fibras e menos calorias

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Já está buscando ideias de receitas para o fim de ano? Aposte em uma ceia mais saudável. Um dos pratos que o brasileiro mais gosta é o salpicão, ideia criativa para compor outros pratos e de fato é uma delicia. Vamos reinventar de modo que fique mais saudável, e super gostoso?

Ingredientes para salpicão saudável

• 1/2 cenoura pequena
• 1 colher (sobremesa) de mostarda
• Suco de 1/2 limão
• 1 pitada de sal
• Azeite de oliva (o quanto for necessário para dar liga na maionese)
• 1/2 xícara de ameixa seca picada
• Um punha de uvas passas
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1 xícara de ricota picada (ou use o queijo liberado na sua dieta)
• 1 xícara de presunto light 
• 3 colheres (sopa) de iogurte desnatado
• 1/3 xícara de salsinha fresca picada 

Como fazer salpicão mais saudável

1. Comece pela maionese: cozinhe a cenoura até que fique bem mole, quando esfriar, coloque em um liquidificador com uma colher de sobremesa de mostarda, suco de meio limão, uma pitada de sal e bata com azeite de oliva em fio até formar o ponto da maionese.
2. Misture a maionese e o iogurte e reserve.
3. Em uma tigela coloque todos os ingredientes e misture com o creme de maionese. Sirva no mesmo dia.